「黄金联盟娱乐平台怎么样」保存大虾,直接冻冰箱就错了!大厨教你方法,冻几个月还像刚买的

2020-01-11 15:49:28

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黄金联盟娱乐平台怎么样,人生在世,无非吃喝二字,把生活嚼得有滋有味,把日子过得活色生香。大家好,我是晓峰,说到大虾,可能没有不喜欢吃的,因为它不仅美味,而且营养价值很高,其肉质和鱼一样松软、易消化,含有丰富的蛋白质和矿物质,如钙、磷、铁、锌等,对儿童、孕妇、老人都有补益功效,海大虾还含有碘,对我们的健康极有裨益,据科学分析,大虾可食用的蛋白质占16%~20%左右。

大虾不仅营养,而且烹饪方法也是花样百出,红烧大虾、油焖大虾、酥炸大虾、水煮虾、芙蓉虾等,还可以做虾滑、做虾球、做虾丸和包虾饺。而且每种做法都特别的美味,因此深受大家的喜爱,是我们餐桌上常见的一道美食。

金秋时节,正是大虾最便宜的季节,活虾才20几元一斤,等到过年时要40~50元一斤,而且还不是活虾,所以每年这时候,我都要多买一些,放冰箱里冷冻起来,到了过年虾贵的时候,也仍然可以吃到鲜美的大虾,但是储存方法不对的话,虾就废了,通常我们把买回来的大虾直接丢进冰箱冷冻,其实这是错的,这样冻出来的大虾,虾头变黑,口感和营养都会差很多,解冻之后,肉质变得松散,没有嚼劲,说句不好听的就叫食之无味,营养价值也大打折扣。

当然,也不是所有的冻虾口感都会差,我咨询了做大厨的表哥,表哥教了我两个保存大虾的土办法,你别说,大厨就是大厨,土办法还真管用,这样冻出来的大虾解冻后,大虾依旧鲜嫩好吃,虾肉q弹不松散,和鲜虾一样。保存大虾,直接丢冰箱就错了!大厨教你土方法,冻几个月还像刚买的,虾肉新鲜如初。我们一起看一下吧。

方法一、这个方法简单但是稍微有点小麻烦,我们需要准备一些废旧的矿泉水瓶子,然后把新鲜的大虾装进去,记得不要装的太满,要留出一些空隙,可以让活虾在瓶子里自由的呼吸,尽可能的保持住大虾的新鲜度,然后往瓶子里加入纯净水,装满瓶子,拧紧瓶盖,放到冷冻室就可以了,要吃时候就把矿泉水瓶拿出来,用剪刀把瓶子的外皮剪掉,泡一下水解冻即可。每次拿一瓶,够吃一顿的,这样随吃随取,很方便。

方法二、这个要简单一些,但是效果比第一个稍微差一点,我们取保鲜盒,把新鲜的大虾均匀的摆在保鲜盒里,重点是摆一层要撒一层白糖,白糖不要太多,只要薄薄一层,撒均匀就可以了,加白糖的目的是锁住大虾的水分,还有保鲜提鲜的作用。装好后,直接放入冷冻室冷冻就可以了。

保存大虾,直接冻冰箱就错了!大厨教你两种土方法,就算是冰冻一年都不会变味,随吃随取,特别新鲜。趁现在大虾便宜,不妨多买一些虾回来,然后冷冻起来,放到过年再吃,也是新鲜的,简单实用还省钱,你学会了吗?我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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